เครื่องทำข้าวโพดคอร์นเฟลก: สิ่งประดิษฐ์โดยบังเอิญที่เปลี่ยนโฉมหน้าอาหารเช้าในอเมริกา ประเทศไทย

มีชายคนหนึ่งชื่อจอห์น ฮาร์วีย์ เคลล็อกก์ ย้อนกลับไปในช่วงปี ค.ศ. 1800 เขาเคยเป็นหมอ ในเวลานั้น ผู้คนบางส่วนเริ่มตระหนักถึงความสำคัญของการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี ในมุมมองของจอห์น กุญแจสำคัญประการหนึ่งในการมีสุขภาพดีคือการรับประทานอาหารที่มีความสมดุล แนวคิดของเขาคือการทำอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ และทุกคนที่ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพที่วางแผนไว้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย พลังนี้ผลักดันให้เขาสร้างเครื่องทำข้าวโพดคอร์นเฟลกที่เปลี่ยนโฉมหน้าของอาหารเช้าในอเมริกาและทำให้มีประโยชน์มากขึ้นสำหรับครอบครัวที่ไม่ต้องกินอาหารมื้อใหญ่เมื่อไม่นานนี้ 

กำเนิดเครื่องทำข้าวโพดคอร์นเฟลก 

พวกเขาอาศัยอยู่ในมิชิแกน ที่แห่งหนึ่งที่เรียกว่าสถานพยาบาลที่บริหารโดยจอห์น ฮาร์วีย์ เคลล็อกก์ เป็นโรงพยาบาลที่แปลกประหลาดที่คนไข้มาเพื่อ... หายป่วย ดังนั้น จอห์นจึงจำเป็นต้องให้ผู้ป่วยของเขารับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งจะช่วยให้ผู้ป่วยมีพลังและความกระตือรือร้นตลอดทั้งวัน เขาจึงปลูกพืชสองสามชนิด จากนั้นก็เริ่มทดลองกับธัญพืชชนิดต่างๆ เพื่อค้นหาชนิดที่ดีที่สุด วันหนึ่ง เขาทำงานในครัวและทิ้งข้าวสาลีต้มไว้โดยไม่มีใครดูแล ข้าวสาลีชนิดนี้แห้งและมีเนื้อสัมผัสเป็นแผ่น เขาประหลาดใจอย่างยิ่งเมื่อพบว่าซีเรียลที่เป็นแผ่นนี้สามารถนำไปปิ้งและรับประทานเป็นอาหารเช้าที่มีรสชาติดีได้ 

การทำซีเรียลนี้ค่อนข้างยากในช่วงเริ่มต้น นี่เป็นกระบวนการที่พิถีพิถันและต้องใช้แรงงานมาก จอห์นมองเห็นวิธีที่จะผลิตซีเรียลนี้ให้เร็วขึ้นและง่ายขึ้น เพื่อแก้ไขปัญหานี้ เขาจึงร่วมมือกับวิลล์ คีธ เคลล็อกก์ น้องชายของเขา ดังนั้นในขณะนั้น เขาและหุ้นส่วนจึงทุ่มเทอย่างหนักเพื่อประดิษฐ์เครื่องทำข้าวโพดคอร์นเฟลก เพื่อที่พวกเขาจะได้ทำข้าวโพดคอร์นเฟลกด้วยวิธีที่มีประสิทธิภาพ 

เครื่องทำข้าวโพดคอร์นเฟลกทำงานโดยเทข้าวโพดบดลงในถังขนาดใหญ่ที่เรียกว่าฮอปเปอร์ จากนั้นผสมน้ำและน้ำตาลกับข้าวโพดบดเพื่อทำเป็นส่วนผสมหวาน จากนั้นจึงนำไปโรยบนกระทะจนสุก จากนั้นจึงหั่นแป้งที่สุกแล้วเป็นแผ่นเล็กๆ นำไปอบจนกรอบ แล้วบรรจุหีบห่อเพื่อให้ผู้คนสามารถซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป 

การเติบโตของข้าวโพดคอร์นเฟลก 

เดิมทีพี่น้องตระกูลเคลล็อกก์คิดค้นข้าวโพดคอร์นเฟลกขึ้นมาเพื่อให้ผู้ป่วยในโรงพยาบาลกินเท่านั้น อย่างไรก็ตาม พวกเขาตระหนักได้อย่างรวดเร็วว่าสิ่งประดิษฐ์เล็กๆ น้อยๆ ของพวกเขาได้รับความสนใจจากโรงพยาบาลด้วยเช่นกัน ใครเล่าจะไม่อยากลองชิมข้าวโพดคอร์นเฟลกแสนอร่อยเหล่านี้ 

พี่น้องตระกูลเคลล็อกก์ก่อตั้งบริษัทที่มีชื่อว่า Battle Creek Toasted Corn Flake Company ขึ้นในปี 1906 นับเป็นการตัดสินใจครั้งสำคัญสำหรับพวกเขา เนื่องจากบริษัทมีซีเรียลคุณภาพเยี่ยมที่อร่อยและพร้อมเสิร์ฟให้กับคนทั่วโลก ในไม่ช้า พวกเขาก็เริ่มขายข้าวโพดคอร์นเฟลกให้กับร้านค้าทั่วสหรัฐอเมริกา และข้าวโพดคอร์นเฟลกก็ได้รับความนิยมอย่างมากในฐานะอาหารเช้า ข้าวโพดคอร์นเฟลกได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ครอบครัวต่างๆ และไม่นานข้าวโพดคอร์นเฟลกก็กลายมาเป็นอาหารเช้าประจำโต๊ะอาหารทุกที่ 

อะไรที่ทำให้ข้าวโพดคอร์นเฟลกส์ไม่มีใครเทียบได้ 

พี่น้องตระกูลเคลล็อกต้องหาวิธีแข่งขันกับอาหารเช้าชื่อดังอื่นๆ ในยุคนั้น เช่น ข้าวโอ๊ตและครีมข้าวสาลี เมื่อพวกเขาเริ่มขายข้าวโพดคอร์นเฟลก แต่ข้าวโพดคอร์นเฟลกกลับเป็นที่ต้องการมากกว่าตัวเลือกอื่นๆ และความสำเร็จส่วนใหญ่นั้นมาจากแคมเปญการตลาดอันชาญฉลาดที่พี่น้องตระกูลเคลล็อกดำเนินการ พวกเขาทุ่มเทอย่างหนักในการทำการตลาดซีเรียลของตนให้เป็นอาหารเช้าที่ดี ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติดีอีกด้วย สโลแกนของพวกเขา เช่น "ตื่นนอนกับเคลล็อก" กลายเป็นสิ่งที่ติดหูและมีเป้าหมายเพื่อกระตุ้นให้ผู้คนอยากกินข้าวโพดคอร์นเฟลก 

คอร์นเฟลกเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคเนื่องจากมีรสชาติดี คอร์นเฟลกกรอบอร่อย ทุกคนกินกับนม บางคนยังชอบใส่ผลไม้ด้านบนเพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับมื้อเช้า คอร์นเฟลกได้รับความนิยมเช่นกันในมื้อเช้าแบบอเมริกันด้วยรสชาติและความสะดวก และครอบครัวต่างอยากกินมันทุกเช้า