Makinë për Largimin e Proteineve Teksturale

Rrjedha procesimi për proteina teksturale ose për njerëz vjetërake është një lloj i ri i rrjedhës së hapur të ndaluar, e cila është prodhuar dhe zhvilluar sipas përvojës së rices në fabriken tonë. Kjo rrjedhë përdor si material kryesor mës të ulët në temperaturë të ulëta. Produktet e fundit kanë formën e muskulit dhe janë karakterizuara nga ndjenja e mastikimit. Kjo lloj e ushqimesh ka nutricion të rice dhe mund të zbatohet gjer në shumë industrie, siç janë preshmja, kamja, ushqimi i shpejtë, ushqimi i rritur, etj.

Proteina teksturuar e luleshërave prodhon edhe nga mëllimi i luleshërave të DE-fatt, që është material me lir të ulët. Ajo është e mire për frikë, tacos, burger vegane dhe supa. Me strukturën e muskulit, ka kapacitet më të larg dhe mund të mbrojtë pa kolesterol. Ka mund të ketohet në temperaturë larg me shumicat të ndryshme, ose të shtohen në produkte të jeshilave si mbushje.

Parametrat teknike të mashinës për fabricimin e proteinës teksturuar të luleshërave:

Foto shembull të makines së largimit të TVP-së të sojës:

Soja teksturale vjen në pjesë të vegjël që ngatërrojnë, mirpo, vegetablitë të therrash më shumë seçka, ose në formë të ndrequr fin. Ajo nuk ka aromë, por kur e shushlleni dhe i shtoni aromat tuaja, ajo bën një shtesë e madhe për shumë jeshile për mish të funduar.