Máquina de fabricação HMMA

O sistema total HMMA consiste nas seguintes partes

Sistema de mistura e dosagem de matéria-prima: incluindo dosagem de matéria-prima, mistura, transporte e processamento.

1) Sistema de alimentação por perda de peso: fornece alimentação precisa e estável para o extrusor.

2) Dispositivo de condicionamento de materiais: pré-tratamento de materiais que podem ser preenchidos com vapor, líquido, ingredientes etc.

3) Sistema de extrusão de dois rolos: o equipamento principal. De acordo com diferentes fórmulas de materiais, pode realizar o processamento de materiais através de diferentes combinações de parafusos segmentados/blocos de construção.

4) Dispositivo de moldagem com controle de temperatura: moldagem com controle de temperatura dos materiais processados pelo extrusor, e alteração da estrutura semelhante a fios de HMMA ajustando os parâmetros de processo.

Dispositivo de controle de temperatura de alta precisão: fornece condições de controle de temperatura de alta precisão para o extrusor e o formador.

5) Sistema de enchimento vapor-líquido: fornece um suprimento de vapor-líquido de alta precisão, estável e confiável para a parte de processamento da condicionadora e da máquina principal

6) Outros equipamentos auxiliares.

Áreas de aplicação do HMMA

1) Processamento de produtos cárneos: salsichas de presunto em temperatura alta, salsichas de presunto em temperatura baixa e embutidos, carne enlatada, almôndegas temperadas, hambúrgueres temperados, recheio de pastéis com carne, e partículas de carne reconstituída envolvidas em molho de carne,

2) Lanches: carne seca, tiras de carne, fios de carne, etc.

3) Serviços de alimentação: refeições no local, ingredientes culinários, ingredientes para churrasco,

4) Vegetariano: pessoas religiosas e saudáveis, mosteiros, restaurantes vegetarianos.

Características do produto HMMA

1) Sensação fibrosa e sensação de mastigação forte

2) Congelamento rápido repetido sem perda de água

3) Resistente ao cozimento, alta temperatura e alta pressão

4) Simples e conveniente de usar

Como os produtos produzidos pelo método de alta umidade são mais semelhantes à carne e fáceis de usar, eles representam a direção futura de desenvolvimento e força principal do proteína texturizada, e gradualmente substituirão a proteína texturizada seca.