HMMA製造機

全体的なHMMAシステムは以下の部分で構成されています

原材料混合および計量システム: 原材料の計量、混合、輸送、処理を含む。

1) ロスインウェイトフィーディングシステム：押出機に正確で安定した供給を提供します。

2) 材料調整装置：蒸気、液体、成分などで満たされることが可能な材料の前処理。

3) 二軸押出システム：コア設備。異なる材料配合に応じて、ビルディングブロック／セグメント化されたねじの異なる組み合わせを通じて材料加工を実現できます。

4) 温度制御成形装置：押出機によって処理された材料の温度制御成形を行い、プロセスパラメータを調整することでHMMAのシルク状構造を変更します。

高精度温度制御装置：押出機およびフォーマーに高精度な温度制御条件を提供します。

5) 液体・気体充填システム：コンディショナーおよびメイン機械の処理部分に高精度で安定した信頼性のある液体・気体供給を提供します。

6) その他の補助設備。

HMMAの適用分野

1) 肉製品加工：高温ハムソーセージ、低温ハムソーセージ、エンマ、缶詰入りランチョンミート、風味付き肉団子、風味付き肉パティ、ギョーザの具（饅頭の餡）、肉ソースで包まれた再構成された肉粒など。

2) スナック食品：乾燥肉、肉スライス、肉わさびなど。

3) 外食産業：店内飲食、外食用食材、バーベキュー用食材など。

4) 精進料理：宗教的および健康志向の人々、寺院、精進料理レストランなど。

HMMAの製品特徴

1) ファイバー感と強い噛みごたえ

2) 速凍と解凍を繰り返しても水分が失われない

3) 調理、高温、高圧に耐えます

4) 使用が簡単で便利です

高湿度法で製造された製品は、より肉に似ており、使いやすいため、組織化タンパク質の今後の発展方向と主力となり、次第に乾燥組織化タンパク質を置き換えていきます。