Macchina per la produzione di HMMA

Il sistema HMMA totale è composto dalle seguenti parti

Sistema di miscelazione e dosaggio delle materie prime: inclusivo dosaggio delle materie prime, miscelazione, trasporto e lavorazione.

1) Sistema di alimentazione a perdita di peso: fornisce un'impastatura precisa e stabile per l'estrusore.

2) Dispositivo di condizionamento del materiale: pre-trattamento dei materiali che può essere riempito con vapore, liquidi, ingredienti ecc.

3) Sistema di estrusione a doppia vite: l'attrezzatura principale. In base a diverse formule di materiale, è possibile realizzare la lavorazione del materiale attraverso diverse combinazioni di viti segmentate/modulari.

4) Dispositivo di conformazione con controllo della temperatura: conformazione controllata termicamente dei materiali processati dall'estrusore, e modifica della struttura filiforme dell'Hmma regolando i parametri di processo.

Dispositivo di controllo della temperatura ad alta precisione: fornisce condizioni di controllo della temperatura ad alta precisione per l'estusore e il formato.

5) Sistema di riempimento vapore-liquido: fornisce un'offerta di vapore e liquido ad alta precisione, stabile e affidabile per il condizionatore e la parte di elaborazione della macchina principale

6) Altre attrezzature ausiliarie.

Campi di applicazione di HMMA

1) Elaborazione dei prodotti carnici: salsicce di prosciutto a alta temperatura, salsicce di prosciutto a bassa temperatura e salsicce imbottite, carne in scatola, polpette aromatiche, hamburger di carne aromatica, ripieno di ravioli con involtini di carne, e particelle di carne ricostituite avvolte in salsa di carne,

2) Merendine: carne secca, strisce di carne, cotenna di maiale, ecc.

3) Ristorazione: ristorazione in locale, ingredienti per la ristorazione, ingredienti per barbecue,

4) Vegetariano: persone religiose e salutiste, monasteri, ristoranti vegetariani.

Caratteristiche del prodotto HMMA

1) Sensazione fibrosa e forte sensazione al morso

2) Congelamento rapido e scongelamento ripetuti senza perdita di acqua

3) Resistenti alla cottura, alta temperatura e alta pressione

4) Semplici e comodi da usare

Poiché i prodotti ottenuti con il metodo ad alta umidità sono più simili alla carne e facili da utilizzare, rappresentano la direzione futura di sviluppo e la forza principale del proteina tessutale, e sostituiranno gradualmente la proteina tessutale secca.