پروتئین بافتی یا خط فرآوری گوشت گیاهی نوع جدیدی از خط فرآوری باد کردنی است که با توجه به تجربه برنج کارخانه ما تولید و توسعه می یابد. این خط از کنجاله سویا با دمای پایین به عنوان ماده اصلی استفاده می کند. محصولات نهایی شبیه ماهیچه هستند و با حس جویدن مشخص می شوند. این نوع غذا دارای تغذیه برنج است و می تواند به طور گسترده در بسیاری از صنایع مانند ژامبون، بادامک، فست فود، غذای خنک فوری و غیره استفاده شود.
پروتئین دانه سویا بافت دار از آرد سویا با چربی DE ساخته می شود که ماده سویا کم روغن است. آن را در خنک، تاکو، برگر سبزیجات و سوپ عالی است. با ساختار ماهیچه ای، جذب بهتری دارد و می تواند بدون کلسترول از بدن دفاع کند. می توان آن را در دمای بالا با طعم های مختلف جوشاند و یا به عنوان چاشنی به محصولات غذایی اضافه کرد.
پارامترهای فنی دستگاه ساخت پروتئین سویای بافت دار:
مدل | توان نصب شده (کیلووات) | مصرف برق (کیلووات) | خروجی (کیلوگرم در ساعت) | اندازه (متر) |
دستگاه ساخت تی وی پی MT65 | 85kw | 65kw | 150-200 kg / hr | 18x1.3x2.3m |
دستگاه ساخت تی وی پی MT70 | 120kw | 90kw | 200-300 kg / hr | 20x1.5x2.4m |
دستگاه ساخت تی وی پی MT85 | 195kw | 165kw | 600-800 kg / hr | 24x3.5x4.3m |
نمونه تصاویر دستگاه ساخت تی وی پی پروتئین بافت دار سویا:
سویای بافت دار به صورت تکه های کوچک شبیه سبزیجات خشک شده بیشتر از هر چیز یا به شکل ریز آسیاب شده موجود است. بی مزه است، اما وقتی آن را کم آب می کنید و طعم های خود را اضافه می کنید، یک افزودنی سرشار از پروتئین برای بسیاری از غذاهای گوشت چرخ کرده ایجاد می کند.