масина за производство на текстуриран белтък

Линията за обработка на текстуриран белтък или растително месо е нов вид надувателна линия, разработена според опита на нашата фабрика с риса. Тази линия използва нискотемпературен соячен брой като основен материал. Крайните продукти изглеждат като мускул и са характеризирани с чувство за жуване. Този вид храна има рисови храни и може да се прилага широко в много индустрии, като хам, кам, бърза храна, моментна студена храна и т.н.

Текстурираното соево белтъчно волокно се прави от DE-маслена соева брашно, което е ниско маслен материал. Отлично е за чил, такос, vegetариански бургери и супи. С мускулна структура, то има по-добър абсорбентен капацитет и може да се защитава без холестерол. Може да се вари при висока температура с различни вкуси или да се добавя в хранителни продукти като набивка.

Технически параметри на машината за производство на текстурирано соево белтъчно волокно:

Примерни снимки на машина за производство на текстуриран протеин от соя TVP:

Текстурираната соя се появява в малки парчета, които повече приличат на сушените зеленчуци, или в форма на тънко измалено прахче. То няма вкус, но когато го увядите и добавите собствени ароматизатори, то става отлична протеинова добавка за много ястия вместо измалено месо.