Машина за производство на HMMA

Цялостната HMMA система се състои от следните части

Система за смесване и дозиране на суровини:включва дозиране на суровини, смесване, транспортиране и обработка.

1) Система за дозиране по тегло: осигурява точно и стабилно дозиране за екструзора.

2) Устройство за подготовка на материалите: предварителна обработка на материалите, които могат да бъдат напълнени с пар, течности, съставки и т.н.

3) Двуетажна екструзионна система: основното оборудване. Според различните материални формули, тя може да осъществява материална обработка чрез различни комбинации на градивни/сегментирани винтове.

4) Устройство за температурен контрол при формиране: температурно-контролирано формиране на материалите, обработени от екструзора, и промяна на шелковичната структура на HMMA чрез регулиране на процесните параметри.

Устройство за прецизен температурен контрол: осигурява прецизни температурни условия за екструзора и предишния етап.

5) Система за подаване на пари и течности: осигурява прецизен, стабилен и надежден доставчик на парове и течности за умолнителя и основната част на машината.

6) Друго съпутно оборудване.

Области на приложение на HMMA

1) Обработка на месничи продукти: високотемпературни хамбургери, нискотемпературни ковчежици и енеби, консервено лунcheon месо, ароматизирани месни топки, ароматизирани месни плочки, пелмени с фарш, и реконструирани месни частици, обвити в месен сос.

2) Хранителни продукти: сушен месо, месни ленти, месен вълок и т.н.

3) Катеринг: храна за настаняване, катерингови съставки, барбекю съставки,

4) Вегетариански: религиозни и здравословни хора, манастири, вегетариански ресторанти.

Продуктни характеристики на HMMA

1) Волокнисто чувство и силно чувството при жуване

2) Повторяващи се бързи замразявания и отмразявания без губене на вода

3) Устойчивост към готвене, висока температура и високо налягане

4) Просто и удобно за употреба

Поради това, че продуктите, произведени с високовлажностния метод, са по-подобни на месо и лесни за употреба, те са бъдещето направление на развитие и основната сила на тъканевото белтъчно вещество, което постепенно ще замести сухото тъканово белтъчно вещество.