آلة الكورن فليكس: الاختراع العرضي الذي غير وجبة الإفطار في أمريكا

كان هناك رجل يدعى جون هارفي كيلوج. في أواخر القرن التاسع عشر، كان طبيبًا. بدأ بعض الناس في التفكير بأهمية تناول أطعمة صحية للحفاظ على الصحة الجيدة في ذلك الوقت. في رأي جون، كانت واحدة من أهم مفاتيح الصحة الجيدة هي نظام غذائي متوازن. كان هدفه هو صنع شيء لذيذ وصحي، ومتوفر للجميع الذين يريدون تحضير الطعام بسهولة في المنزل. هذا الحماس دفعه إلى اختراع آلة رقائق الذرة التي غيرت وجبة الإفطار في أمريكا وأصبحت أكثر فائدة للأسر قبل الخروج من الباب في الصباح للاستمتاع بوجبة صحية.

ميلاد صانع رقائق الذرة

كانوا يعيشون في ميشيغان—في مكان يُسمى مستشفى الراحة (ساناتاريوم) الذي كان تحت إشراف جون هارفي كيلوج. كان هذا المستشفى غريبًا حيث يأتي الناس لـ... الشفاء. لذلك احتاج جون أن يقدم لمرضاه وجبة إفطار صحية ستساعدهم على الحفاظ على النشاط والحماس طوال اليوم. زرع بعض المحاصيل ثم بدأ في تجربة أنواع مختلفة من الحبوب بحثًا عن الأفضل. يومًا ما، كان يعمل في المطبخ وترك القمح المغلي دون مراقبة. فجف هذا القمح وأصبح له قوام رقيق. شعر بالدهشة والإعجاب عندما اكتشف أن هذا الحereal الرقيق يمكن تحميره واستخدامه كوجبة إفطار خفيفة ولذيذة.

كان صنع هذا الحبوب نوعاً ما صعباً في البداية. كان هذا عملية دقيقة وتحتاج إلى الكثير من الجهد. تخيل جون طريقة لإنتاج هذا الحبوب بشكل أسرع وأسهل. لحل هذه المشكلة، تعاون مع شقيقه ويل كيث كيلوج. وبالتالي، عمل هو وشريكه بجد لاختراع آلة الكورن فليكس حتى يتمكنوا من صنع شرائح الذرة بطريقة فعالة.

تعمل آلة الكورن فليكس عن طريق صب دقيق الذرة في حاوية كبيرة على شكل صندوق تُسمى الهوبر. بعد ذلك، يخلطون الماء والسكر مع دقيق الذرة لصنع خليط حلو. ثم يُنشر الخليط على المقلاة حتى يصبح مطبوخاً. لاحقاً، يتم قطع العجين المطبوخ إلى شرائح صغيرة، ويُحمص حتى يصبح مقرمشًا ثم يُعبأ ليتمكن الناس من شرائه من المتاجر.

صعود الكورن فليكس

طوّر الإخوان كيلوج الكورن فليكس في البداية ليتم تناولها فقط من قبل المرضى في المستشفى الصحي. ومع ذلك، أدركوا بسرعة أن اختراعهم الصغير كان يحظى باهتمام كبير خارج المستشفى أيضًا. من لا يريد أن يذوق تلك الكورن فليكس اللذيذة؟

أسس الإخوان كيلوج شركة سموها شركة Battle Creek Toasted Corn Flake عام 1906. كان هذا خطوة ضرورية لهم لأن لديهم حبوب إفطار لذيذة وعالية الجودة لتقدمها للعالم. قريباً، كانوا يبيعون الكورن فليكس للمحلات التجارية في جميع أنحاء الولايات المتحدة - وكانت نجاحاً كبيراً كبديل لإفطار. لقد كانت ضربة فورية للأسر، وبمرور الوقت أصبحت الكورن فليكس جزءاً معتاداً على موائد الإفطار في كل مكان.

ما يجعل الكورن فليكس غير قابلة للمطابقة من قبل أي أحد آخر

كان على إخوة كيلوج أن يجدوا طريقة للمنافسة مع الأطعمة الأخرى المعروفة في ذلك الوقت مثل الشوفان وكريم القمح عندما بدأوا بيع شرائح الذرة. لكن شرائح الذرة كانت مطلوبة بشكل أكبر من الخيارات الأخرى. وكان جزء كبير من هذا النجاح نتيجة للحملة التسويقية الرائعة التي نفذها إخوة كيلوج. بذلوا جهداً كبيراً في تسويق حبوبهم كإفطار صحي ولذيذ الطعم. شعاراتهم مثل "استيقظ مع كيلوج" كانت جديدة ومثيرة تستهدف تحفيز الناس لتناول شرائح الذرة.

بفضل طعمها اللذيذ، وجدت شرائح الذرة رواجاً بين المستهلكين. تعرف أن شرائح الذرة كانت هشة وجميلة، الجميع كانوا يأكلونها مع الحليب. وبعضهم حتى أحب إضافة الفاكهة فوقها لإعطاء الإفطار لمسة إضافية. أصبحت شرائح الذرة شائعة جداً على مائدة الإفطار الأمريكية بسبب طعمها وسهولة تناولها، وكانت العائلات متحمسة لتناولها كل صباح.