HMMA hakkında ne kadar bilirsiniz?

TVP, birçok vegetarian ürününde et yerine kullanılır. Benzersiz dokusu ve hafif lezzeti sayesinde soslara, bitkisel chili karışımlarına ve veggie burgerlere iyi bir ek yapar. Ayrıca et yemeklerini artırma ve ekstra protein eklemek için de kullanılır.

HMMA, yüksek nemli et benzeri ürünler anlamına gelir, tamamen etten yoksun olan ancak etin yapısını ve ağzda hissini taklit eden metinlendirilmiş bitki proteininden yapılan bir et yerine kullanılır üründür.

Son yıllarda, bu HMMA ürünlerinin kullanımı hızla artarak yaygın hale gelmiştir. Örneğin burgerler, sosisler, tavuk parçaları, köfteler, kıyma et vb.

MT makinaları, özel ikili šruluklu ekstrüzyon makinalarımız ile bu HMMA üretimi üzerine yıllardır çalışmaktadır. Piyasada popülerdir.