Quanto você sabe sobre HMMA?

TVP é um substituto de carne em muitos produtos vegetarianos. Sua textura única e sabor suave fazem dele uma ótima adição a molhos, misturas de chili à base de plantas e hambúrgueres vegetais. Também é usado para aumentar o volume de pratos de carne e adicionar proteína extra.

HMMA, conhecido como analogia de carne de alta umidade, é um tipo de substituto de carne feito de proteína vegetal texturizada, que é um produto completamente isento de carne que replica a estrutura e a textura da carne.

Nos últimos anos, estes produtos HMMA têm sido amplamente utilizados com um crescimento rápido. Por exemplo, hambúrgueres, salsichas, pedaços de frango, almôndegas, carne moída etc.

A MT machinery desenvolveu ao longo de muitos anos nesta produção HMMA a nossa máquina especial de extrusão bissetorial. O mercado aceita bem.