HMMAについてどれくらい知っていますか？

TVPは、多くのベジタリアン製品で肉の代用品として使用されます。その独特な食感と控えめな味わいは、ソースや植物ベースのチリブレンド、ベジバーガーに最適です。また、肉料理に混ぜてボリュームを増し、追加のタンパク質を提供します。

HMMA（High moisture meat analogues）は、肉風味の植物性タンパク質から作られた肉の代替品で、完全に肉を使用せず、肉の構造や口当たりを再現した製品です。

近年、このHMMA製品は急速な成長とともに広く使用されています。例えば、ハンバーガー、ソーセージ、チキンピース、肉団子、ひき肉などです。

MT機械は、当社の特別なツインスクリュー押出成型機を使用して、このHMMA生産に多くの年を費やして開発してきました。市場では人気があります。