Mennyit tudsz az HMMA-ról?

A TVP egy hússzubstitútum sok vegetárius termékben. Az egyedi szövetének és enyhe ízének köszönhetően nagyszerű kiegészítő sósétákhoz, növényi alapú chili keverékekhez és vegetárius burgerekhez. Ezenkívül használnak hússzertartalom növelésére és fehérje hozzáadására.

HMMA, amely magas szivárványú húsmegfelelőként ismert, egyfajta hússzubstitútum a textúrizált növényi fehérjéből, amely teljesen húrmentes szubstitútum, amely megkísérli megszimulálni a hús szerkezetét és ajtónyomását.

Az elmúlt években ezek az HMMA termékek gyors növekedéssel járó terjesztést mutattak. Például: burgerek, kolbászok, csirke részek, gulyások, marha mártás stb.

Az MT gépészeti vállalat több éven keresztül fejlesztette ki ezt az HMMA termelést saját különleges kétszviteli extrúziós gépjárműveivel. A piac népszerű.